商会动态
区工商分局开展送法到企业活动
7月以来，为进一步提高我区企业的食品安全意识，加强流通环节食品安全管理工作，促进食品超市尤其是连锁超市规范经营、守法经营，区工商分局创新服务方式，强化监管手段，先后组织约谈好又多、沃尔玛、大润发、信和等大型、连锁超市，剖析我区超市行业在食品安全管理工作中的普遍存在问题和薄弱环节，讲解法律法规有关规定，并对食品安全管理工作提出具体要求。
座谈会上，区工商分局结合前段时间对我区超市行业的检查情况，深入剖析了食品安全管理工作中存在的证照不齐全、进货查验不完善、熟食经营不规范等问题，详细讲解了《广州市食品超市经营管理规范》等有关规定，并对食品安全管理工作提出了5点要求：（一）加强证照管理，严禁超范围经营散装食品、烟酒、生鲜肉类等；（二）规范食品进货查验，做好对食品供货商“三证”资料的审查工作，建立完善电子档案和食品电子台账；（三）加强对现场加工制作即食熟食的管理工作，严格按照相关要求设立独立的加工制作场所，配备相应的设施设备，严把食品质量关；（四）规范散装食品储存，认真落实防尘围闭等隔离要求，根据食品种类，分别以冷藏、冷冻、热温等温度妥善加以保存；（五）加强与工商部门的沟通协调，认真履行食品安全管理工作第一责任人责任，共同营造良好、健康、有序的食品市场消费环境。
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